Ingredientes
- 1 carneiro limpo (aproximadamente 25 kg)
- alho, cebola, pimenta-do-reino, sal a gosto
- mix de ervas frescas a gosto (sugestão: salsinha, hortelã e alecrim)
Modo de preparo
Amasse os temperos até virarem uma pasta, passe no carneiro e deixe curtir por alguns minutos antes de espetar a carne para assar a pasta. Asse até a carne ficar bem macia. Esse mesmo tempero pode ser usado no carneiro ensopado ou assado com batatas e também em outras carnes, como de galinha e vitela.
