Gastronomia Angolana
Ingredientes:
1,5 kg de garoupa em postas
óleo de palma
3 cebolas médias
3 dentes de alho
250 gr de quiabos cortados ao meio
2 beringelas sem casca cortadas em tiras
250 gr de abóbora cortada em quadrados
1 pepino sem semente cortado em tiras
Sal e pimenta-malagueta
Modo de fazer:
Dourar no óleo de palma a cebola e o alho, adicione em seguida os quiabos, as beringelas, o pepino e a abóbora. Acrescente o peixe, o sal e a pimenta. Coloque um pouco mais de água e deixe cozinhar.
