Marshmallow tipo amor aos pedaços

INGREDIENTES:
1 colher de mel
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de emulsificante
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 xícara de clara

MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes em uma batedeira.
Bata por dez minutos até obter a consistência de marshmallow, branco e durinho.