MOLHO BRANCO
Leve ao fogo numa panela de
1/2 litro de leite2 colheres (sopa) rasas de maizena
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
Vá mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e acrescente
1 colher (chá) rasinha de saluma pitada de pimenta do reino (opcional)
1/2 colher (café) de noz-moscada ralada (é o que dá o sabor bom do molho branco).
ESTÁ PRONTO !
Desse jeito, mais "molinho", é ótimo para acompanhar massas ou cobrir couve-flor gratinada. É só polvilhar bastante queijo parmesão ralado por cima e levar ao forno.Se for para cobrir uma lasanha, por exemplo, faça-o mais "espesso", colocando colheres de maizena cheias, e não rasas.
