Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de beterraba cozida picada

- 1 colher (sopa) de farinha de glúten ou de trigo

- 2 xícaras (chá) de caldo de frango desengordurado

- 1/2 cebola picada

- 1 xícara (chá) de leite desnatado

- sal marinho a gosto

- 1 pedaço de pimenta vermelha

- 1 pitada de noz-moscada ralada

Modo de Preparo

Numa panela, coloque o caldo, os temperos e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a beterraba, dissolva a farinha no leite e junte ao caldo, mexendo sempre. Bata no liquidificador aqueça e sirva quente.