INGREDIENTES:
4 ovos inteiros
2 gemas
400 g de açúcar
1 coco, médio e ralado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes, cuidadosamente sem bater.
Coloque em uma forma (de preferência, com furo no meio) untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Pré - aqueça o forno e asse em banho - maria por 40 minutos ou até ficar dourado por cima.
Para retirar o quindão da forma, segure - o virado para baixo, ainda morno.
Solte a borda delicadamente, com uma faca fina.
